Offida Passerina DOC - Vigna Cese
Uvaggio:
100% Passerina
Zona di produzione:
Nel terreno di proprietà situato nel comune di Castel di Lama
in zona Vigna Cese.
Coltivazione:
Cordone speronato 3500 ceppi per ettaro.
Tecniche di Produzione:
I grappoli selezionati in vigna vengono pressati molto delicatamente. Il mosto fiore ricavato viene lasciato decantare ed il chiaro cosi ottenuto fermenta a temperatura controllata di 16-18°C. Chiarificato in serbatoi d’acciaio viene imbottigliato e affinato almeno 2 mesi prima della commercializzazione.
Zona di produzione:
Nel terreno di proprietà situato nel comune di Castel di Lama
in zona Vigna Cese.
Coltivazione:
Cordone speronato 3500 ceppi per ettaro.
Tecniche di Produzione:
I grappoli selezionati in vigna vengono pressati molto delicatamente. Il mosto fiore ricavato viene lasciato decantare ed il chiaro cosi ottenuto fermenta a temperatura controllata di 16-18°C. Chiarificato in serbatoi d’acciaio viene imbottigliato e affinato almeno 2 mesi prima della commercializzazione.
Caratteristiche Organolettiche
Colore:Giallo con riflessi oro.
Bouquet:
Fruttato e delicato, con sfumature di agrumi e ananas.
Gusto:
Definito, rinfrescante e molto equilibrato.
Gradazione:
12,5%vol.
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